Estos gofres se pueden hacer con cualquier verdura en este caso la receta está hecha con pimiento rojo. 

Ingredientes:
1/4 de pimiento crudo
1 huevo mediano
2 claras
2 cucharas de mezcla de proteína para cocinar de Herbalife
1 Cucharada de copos de avena
Una pizca de sal 

Preparación:
Poner el pimiento, el huevo y las claras en la batidora, luego añadir la proteína y los copos de avena. Una vez que te todo batido puedes empezar a hacer los gofres

La gofrera tienes que precalentar antes y ponerle un poco de aceite cada vez que hacer un gobre, 

Tiempo de cocinado 2 minutos si lo quieres más tostadito déjalo un poco más. 

Ahora tocaría por el la verdura que más te gusta de topping ya que los gofres ya llevan la proteína necesaria para esa comida.